春风二十年 > 第391章 做什么要多想

张姐愣了一下，看了看小伟问：“结婚哪？七十五桌？”扭头对翟师傅说：“上咱这包桌结婚的可是有钱人哪，这家伙七十五桌，得在外头支几个炉子不？”

翟哥正在炸鸡，说：“得，七十多桌这几个灶灶眼不够用，得把外头那几个烧上蒸东西。”

张姐问小伟：“一桌按几个菜上？啥标准？”那会结婚摆席有三个标准，十六道菜六凉，十八道菜六凉和二十道菜八凉，饭店办事一般都是十六和十八道菜。只有自家搭厨房办事情的才有二十道，因为家里用的盘子要比饭店的小，菜少了不够吃。

东北饭店用的盘子一般都是一尺二，家里一般都是九分盘。