听着沸水咕咚咕咚的声音，苏辰自己已经开始期待了起来。
二十分钟闹铃一响。
苏辰把炖着肘子的火关掉，这也是一点小经验。
卤肉的时候，要炖一会儿，再关火浸泡一会儿，让香料的味道充分的被肉吸收。
等待浸泡的时间，另一边饧着的面团已经变得比原来大了近一倍！
稍稍拉扯一下，面团中满满的都是气孔。
“这面发的不错。”
第一次做就能做到这种程度，苏辰对自己还是非常满意的。
经过反复的搓揉，将面团内部的气泡全都排出去之后，一个一个的小剂子被苏辰切好摆放在了案板上，盖上一层保鲜膜防止风干的同时，还能让面团进行二次醒发。
