咱国内的大厨还是给力!
不过大都保留了一手都能让国外主妇们欣喜若狂争相模仿,那要是真教给她们岂不是原地爆炸?
苏辰笑了笑,继续开始阅读脑海中的介绍。
【本菜谱,乃是上世纪50年代由轻工业出版社印行发布。】
【50年代公私合营,饭店互相保密的风气乃是腐朽风气,国家倡导各名店公开食谱互相交流,于各国营饭店交流学习,提高技艺。】
【60年代粮食过关,出版工作曾一度停止。80年代恢复后,因国内涌现出大批私营餐厅,各家厨师又开始有所保留。】
【本残篇只保留50年代制作食谱,涵盖国内大多数省份,及当时全国各地名酒楼各类不传之秘。】
越往后看,苏辰的心脏跳动的越快。
尤其是看到最后,有种心脏快要从嘴里跳出来的感觉!
这.这也太恐怖了!
按照物品介绍来看,这部食谱应该是成立于50年代那个时候。
当初因为历史的特殊性,强制要求一些名酒楼把自家的秘密全给抖出来,然后交由国营饭店来学习交流。
这其中,更是不乏一些百年老店!
试想,一家能够屹立在中华大地的百年老店,那他的配方能是那么简单的吗?
而现在,这一切,苏辰唾手可得!
根据介绍来看,直到八十年代,其实这个食谱也已经保存不多了,后面出版的新食谱种类虽全,但因为历史原因又开始有所保留。
“也就是说我现在吃到的名菜都是阉割版的?”
脑子里突然冒出来这个问题,让苏辰哭笑不得。
但无论如何,突然之间拿到了这么恐怖的东西,苏辰还是有点惶恐。
不夸张的说,哪怕这是个残篇,放到市面上依然会有无数人愿意花大价钱购买,原因无他。
此刻的苏辰,抓住了无数百年老店的命根子!