但是这个红头发所说的这家餐厅，苏辰还真知道！
在研究法式料理的时候，通史中多次提及这家餐厅，说起来这家餐厅，那就不得不说说什么才叫老字号了。
华夏现存的许多老字号，实际上真正的老字号并不多，许多餐厅评价老字号的根本原因，还是一个字：利。
有了老字号的名头，菜价上涨就很合理了，招牌挂在那儿好像也就高档一些了。
所以现在为了更高档，又有很多老字号开始参加米其林的评价了！
萃华楼就是典型的例子，把自己搞得不中不西，十分难受。
但碍于历史变故，华夏的大部分老字号餐厅的传承，骨子里都比不上Ledoyen餐厅，这是历史原因，跟其他的没有关系。
这家餐厅在1794年就开业了，二百多年来就连店铺的位置都不曾变更，现在就落在十分繁华的香榭丽舍大道旁，通史中介绍说，当年拿破仑与约瑟芬就是在这里发生了初次邂逅。
他们家的招牌菜是黑松露鲈鱼，不少明星政客都经常去这家餐厅打卡，是名副其实的米其林三星餐厅。
当然了，苏辰没去过珐国，也没有品尝过他们的菜肴，只能从史书上了解一二，具体做的菜肴是不是还有当年的那般美味，这只有亲自尝一尝才能知晓。
只能说，这家餐厅的主厨是肯定有点东西的。
苏辰也立马笑道，“您好。”
卡尔森看了眼操作台，“苏先生，虽然我知道这样很不礼貌，但您制作的美食已经勾起了我对华夏美食的浓郁兴趣，我特别想在这里参观您是如何制作的，请问这样可以吗？”
不知道是翻译原因还是怎么回事，苏辰听到张佳怡转述之后的话，总觉得这个卡尔森说话有些怪怪的。
闻言，周彬也立马点头，“不错！您的前四道菜十分美味，我甚至请求尚总帮忙询问是否还有剩余可以多吃点，可惜了”
说这话的时候，周彬用一种很微妙的眼神看着尚明科。
仿佛在说：伱不是说没了吗！为毛你在厨房偷吃啊！
确实，周彬对美食是怎么制作的没有多大兴趣，爱吃的人不一定爱做。
但是爱做的人肯定爱吃。
他属于前者，只有留在厨房，才能吃的尽兴！
这是他刚刚悟出来的道理。
‘真正的美食家制作的美食，想要离开厨房都是一件非常困难的事啊！’
‘美味达到了某种程度，甚至会被自己的帮厨给偷吃掉！’
周彬这么想着。
出于不同的原因，相同的目的，对于贵客这般请求，苏辰还是看向了尚明科，“您怎么看？”
尚明科哑然失笑，“或许这就是美味来定律吧。”
众人齐齐看向他，对于这个新的名词不是很能理解。
“每一位来到美味来的顾客，最终的就餐地点都只会是厨房。几个月前，我跟卢叔叔也是这样，现在重回美味来，呵呵，既然周总有兴趣，苏老板要是可以的话，我看在哪就餐都是一样的。”
要不说还得是尚总呢。
这话说的两头都好，苏辰当然无所谓了，虽说还有七八道菜没有做，但食材都已经处理好了。
这也不是什么独门秘籍，看看是没啥大问题的。
“那就抱歉了。”苏辰微微颔首，“做菜的时候要是照顾不周，您几位可别责怪我。”
三人慌忙笑着摇头，表示当然不会。
苏辰也就不多废话了。
开胃冷菜，汤，开胃热菜，鱼，前四道菜已经结束。
接下来，就是今天的主菜了。
前四道菜的目的是为了让客人逐渐进入一个就餐的状态，所以量也会特别小。
按照传统法式料理的习惯，就是这样的，前菜的形式也相对灵活一些，基本上不会出现那种具有‘杀伤性’的菜品。
但是到了主菜这里。
法式料理中，主菜是整个菜单中的重头戏，前面的菜也是为了铺垫这道菜而存在的，而且主菜的食材选择也很有讲究，只会选择肉类，或者鱼类作为主要食材。
