本来这是一句非常正儿八经的话，但不知道为什么在那个节目播出之后就变了味儿。
事实上这三节肥肠头苏辰清洗的十分干净，在清洗过程中还使用了白矾，这样可以去除粘液。
而且还把肥肠翻过来，很认真的清洗掉了油脂上的脏东西，一直洗到肥肠摸起来有些涩手才罢休。
这样洗到这种程度的肥肠，再用葱姜料酒和花椒浸泡在清水中蒸上几个小时，这绝对就没有了任何的腥臭异味，保留下来的全是香味！
“您几位往边儿上站站。”苏辰指了指自己的身边，“肥肠里边儿还有水，别待会儿炸了溅到大家身上。”
一些小技巧，都是前人经过血的教训总结出来的。
幸好苏辰在练习室中不惧怕受到伤害，当时那个肥肠放到油锅里的时候，噗嗤一声从肥肠两端开口处炸出一团油花，搞得苏辰还挺懵逼。
果不其然，等他们四人站在苏辰身边后，那三个肥肠段儿biu的一下在油锅里挣扎了几番，肥肠开口的位置炸出团团油花。
得亏这里几位都是厨房老手，这要是张莉在的话估计已经尖叫着逃跑了。
油炸的时候苏辰也不闲着，隔几分钟便把肥肠上下来回翻滚，这样才能保证炸的足够均匀。
炸至约莫五分钟的时间，肥肠的表面变成了好看的金红色。
要不说中餐讲究的色香味俱全实际上是非常顶级的要求，尤其是‘色’的要求。
有些颜色放在食材上看上去就很有食欲，有些颜色就差了点意思。
苏辰记得老早之前，他一位同事自己做的暗黑料理抖音号，经常发一些奇思妙想的料理，有一次用蓝色的可乐做了可乐鸡翅。
如果闭眼吃的话，味道可能还是那回事儿。
但是那玩意儿的颜色看上去，就给人一种吃了会中毒的感觉！
肥肠变成金红色，就是很有食欲的颜色。
苏辰用笊篱拦着肥肠，把锅里的油倒入盆里，放回旺火上给锅中滴入几滴香油，稍稍颠锅后便把肥肠捞出。
“啧，老王，我发现一个很有意思的事情。”
王志军都懒得看，只是余光瞥了眼张茂林，对于这个投敌的家伙他不想多说！
张茂林可不管他，自顾自的说道，“苏老板做菜的时候井井有条，这八道菜有几个算是大菜，也是我们来打扰了，不然的话这个出菜速度还是可以的。”
“你到底想说什么？”王志军无语了都要。
这彩虹屁吹不完了是吧？
张茂林说道，“苏老板没有帮厨！这些东西可都是他一个人准备的。咱们来这里的时候，这肥肠已经蒸了三个多小时，能把这么多菜做的这么井然有序，没有多年的练习可是做不到的啊！”
王志军的脸，又黑了。
虽然他知道张茂林这话是在夸奖苏老板，但隐约又有种被diss的感觉。
他们这些国宴大厨是怎么做菜的？
比如要是让王志军来负责这八道菜的话，王志军所需要做的基本上就是现在他们可以看到的苏辰做的事情。
苏辰之前的那些工作，都是由其他人来完成。
所以在老王看来，张茂林这话多少有点diss他们国宴大厨的意思。
他已经彻底不想搭理这个‘老朋友’了。
只想再看多看看苏辰做菜，而且此刻，王志军的心里已经做好了准备。
