这次不同。
苏辰不仅仅是在烹饪上下了功夫，就连此刻托盘中的豆腐也是自己做的。
总督豆腐与其他菜系豆腐不用，制作的时候要用鸡蛋豆腐，只需要把磨好的豆浆与搅拌均匀的鸡蛋按照一比一的比例拌匀后蒸熟就可以了。
当然，这其中还有很多诀窍。
比如火候一定要小，比如搅拌的时候要把气泡充分的打出来之类的秘诀。
经过小火蒸制15分钟后便成了一道鸡蛋豆腐。
这要比市场上卖的好吃很多，不管是鸡蛋味还是豆子味都会更加浓郁一些。
不锈钢的托盘拿来盛装豆腐，也是为了让蒸熟后的豆腐成型更好。
此刻，苏辰用刀将豆腐的四边划开，使中间的豆腐变成一个非常规整的长方体。
随后再继续进行改刀，只需要将中间的长方体切割成约莫两厘米大小的正方体即可。
软乎乎的豆腐，每一刀下去仿佛都看不到一点点阻力，轻而易举便把它改成了六十多个小豆腐块儿。
“这玩意儿看着好解压啊”
“是啊，看苏老板切豆腐都有一种如沐春风的感觉！可能这就是厨神吧！”
“.”
苏辰扭头看了眼说这话的小帮厨，心想这也太能吹了吧，再这么吹下去我还真就膨胀了。
大铲子，衬着托盘的底部慢慢将豆腐块儿铲起来，此刻方才看到这些淡黄色的小豆腐块儿的全貌。
