但不知道为什么,张茂林今天多咀嚼了会儿,大概是因为太久没有吃到老家的菜了,也正是这多出来的几次细细咀嚼,茂林的脸色变得愈发严肃。
“酸味没有了?”
他有些不信邪的又放慢了咀嚼的速度,试图让自己的味蕾充分的感受来自面筋的味道。
“真的没有了!”
当这口面筋已经嚼成糊状,不受控制的流入胃部之后,张茂林终于可以确定一件事,苏老板做的这道笃面筋,彻底改变了原先这道菜的缺点!
“他到底是怎么做到的?”
“所以,他到底是怎么做到的?”
老三不可思议的夹着自己锅里的一团乌漆嘛黑的面筋,又塞进了嘴里,“虽然卖相有点问题,但那也就是颜色没找准,等我回头再多试试就准了。可这个味道没问题,你们尝尝。”
丰味楼的其他员工纷纷退后一步。
几分钟前,大家本来都准备离开后厨继续看直播了,被小李的一声呼喊都给唤了回来。
老三注意到手机中苏辰的动作之后,越看越觉得震撼。
原先还有半锅的汤汁,在苏老板手中的掌勺挥舞之下,这汤汁越来越少,直至最后完全消失,而那些面筋则是看上去愈发饱满,甚至有些失去了面筋原本的模样,看着更像是一个充满了水份的软乎乎的玩意儿。
登时,老三立即制止了小李收拾厨房的动作。
对着自己锅里的面筋,倒入一些芡汁,学着苏辰的样子也开始疯狂的搅拌起来。